Prelibatezze

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Unser Restaurant in Fuciade

Die Küche von Küchenchef Martin del Rifugio Fuciade ist eine Erfahrung, die ein Muss für einen Urlaub von Berg Geschmack ist! Martin persönlich die Produkte auswählen, meist lokalen und km 0.

Seine Küche ist mit der ladinischen Tradition nicht beschränkt, weil, wenn auch von typisch lokalen Aromen beginnen, das Menü wurde mit Blick auf die italienische Küche entwickelt, die Schaffung neuer Gerichte, wo die lokale Tradition auf das Mittelmeer trifft.

Aber es weitere Überraschungen gibt, weil die kleine Konditorei täglich Brot und leckeres Gebäck backt, wo Sie alle Pflege einer einfachen, aber köstlicher Küche In der Nebensaison finden, wenn die Rhythmen weniger frenetisch worden, versucht Martin neue Gerichte aus und auch bereitet es köstliche Marmeladen und Konfitüren.

Der Keller

Der perfekte Wein für jedes Gericht.

Dank der Fähigkeiten und die Liebe für die Küche seines Sohnes Martino, Sergio war in der Lage, sich zu seinem Keller zu widmen. Trotz der Umweltprobleme aufgrund der großen Höhe, gelang es ihm, seinen Traum zu erfüllen, ein Weingut zu schaffen, die heute mehr als 600 Etiketten hat. Wir widmeten besonderes Augenmerk auf Forschung von lokalen Produzenten weniger bekannt. Obwohl jedoch die Trentino und Südtirol Weint den Meister tun, verpassen Sie nicht den besten italienischen Weinkeller und estere.

I Degustationsmenüs werden speziell von Martin und Sergio am besten genießen Sie die köstlichen Gerichte der Refuge Fuciade Küche entworfen wurde, verstärkt durch Kombinationen mit lokalen Weinen. Gewonnen durch in den Fels zu graben, hat der Keller mehrere Bereiche, so wie bei dem Erhaltungsbedarf der verschiedenen Weine zu erfüllen. Sergio liebt seine Leidenschaft zu teilen, indem geführte Verkostungen zu organisieren, mit einem Maximum von 15 Personen.

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